Category Archives: ปลาแซลมอน

  ดังนั้นตอนนี้คุณมั่นใจว่าคุณควรจะกินปลาแซลมอนแล้วคุณควรซื้ออะไรดี มีตัวเลือกมากมายให้เลือกตั้งแต่แบบสดไปจนถึงแบบกระป๋องการเลี้ยงแบบฟาร์มและแบบป่าและแบบแอตแลนติกกับแบบอะแลสกา พวกเขาต่างกันจริงหรือ? สิ่งแวดล้อมปลาแซลมอนอะแลสกาป่าเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ การตกปลาแซลมอนอะแลสกาได้รับการควบคุมเพื่อให้ประชากรปลาแซลมอนมีสุขภาพดี ประชากรปลาแซลมอนป่าในแถบแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ (โอเรกอนแคลิฟอร์เนียและวอชิงตัน) นั้นมีสุขภาพที่ดีพอสมควรตามรายงานการเฝ้าระวังอาหารทะเลของพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำมอนเทอเรย์เบย์ หลีกเลี่ยงการซื้อปลาแซลมอนแอตแลนติกป่าเนื่องจากประชากรหมดลงอย่างรุนแรง ดังที่ได้กล่าวไปแล้วปลาแซลมอนส่วนใหญ่ที่เราบริโภค ไม่ว่าจะเป็นจากร้านอาหารหรือร้านขายของชำเป็นฟาร์มที่เลี้ยง การทำฟาร์มปลาเป็นที่น่าสงสัยในบางพื้นที่ของโลกซึ่งน้ำอาจถูกปนเปื้อนด้วยยาปฏิชีวนะและของเสียสร้างเงื่อนไขที่เอื้อต่อการเกิดโรคติดต่อและปรสิต ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ในคอกหรือกรงใกล้กับพื้นที่ชายฝั่งซึ่งปลาแซลมอนป่าอพยพไปซึ่งเป็นภัยคุกคามต่อประชากรปลาแซลมอนป่า อย่างไรก็ตามมีความพยายามในสหรัฐอเมริกาในการบรรเทาปัญหานี้โดยการเลี้ยงปลาในระบบปิดถังในประเทศ ถึงกระนั้นปริมาณอาหารและทรัพยากรที่ใช้ในการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มนั้นมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่า นี่เป็นความกังวลที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการผลิตแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มทั่วโลกยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพื่อต่อสู้กับปัญหานี้มีตัวใหม่ที่ถูกพัฒนาขึ้นแซลมอนซึ่งเป็นปลาแซลมอนดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งยังไม่ได้รับการรับรองจากในขณะนี้ ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มนี้ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมให้โตเร็วเป็นสองเท่าและกินทรัพยากรน้อยลง ฉันพูดว่าข้ามปลากลายพันธุ์และยึดติดกับสิ่งที่ธรรมชาติให้เรา อย่าลืมปลาแซลมอนกระป๋องซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการรับโอเมก้า 3 ของคุณเมื่อคุณไม่สามารถหาปลาแซลมอนที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือคุณแค่ต้องการประหยัดไม่กี่เหรียญ พันธุ์กระป๋องส่วนใหญ่เป็นป่าอะแลสกา เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาพบปัญหานี้ด้วยการให้อาหารปลาแซลมอน ซึ่งเป็นสารเคมีที่เรียกว่าแคนทาแซนธินซึ่งทำให้เนื้อกลายเป็นเนื้อสัตว์ที่น่าดึงดูดยิ่งกว่าแม้ว่าจะเป็นธรรมชาติที่เป็นสีชมพู ในความเป็นจริงเกษตรกรสามารถเลือกเฉดสีชมพูที่นักออกแบบต้องการได้อย่างแน่นอน สารเคมีนี้ถูกห้ามใช้ในสหราชอาณาจักรเพื่อก่อให้เกิดปัญหาสายตาในบางส่วนที่สัมผัสกับสารเคมีและถูกขายเป็นยาเม็ดฟอกหนังสำหรับมนุษย์ เราต้องรักษาเผ่าพันธุ์ให้มีชีวิตและมีสุขภาพดี แม้ว่าปลาแซลมอนแอตแลนติกเป็นสายพันธุ์ที่เลือก มากกว่าปลาแซลมอนอะลาสก้าที่จับได้เพราะพวกมันเติบโตเร็วกว่าเล็กน้อยและเชื่องมากกว่าเล็กน้อย ทุกสายพันธุ์และสายพันธุ์ย่อยได้พัฒนาการปรับตัวเพื่อความอยู่รอดอย่างชาญฉลาด ถ้ามหาสมุทรแอตแลนติกกลายเป็นสิ่งมีชีวิตเพียงชนิดเดียวและมีอะไรบางอย่างในสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงเพื่อที่พวกเขาจะไม่สามารถรับมือได้เราอาจจะโชคไม่ดีเลย